Velmi povzbuzující.
3 a 1/2 šálku cukru
2 šálky horké vody
8 velkých čerstvých bezových květů
2 lžíce bílého vinného octa
šťávu a na proužky nakrájenou kůru z chemicky neošetřeného citronu
4l vody
Ve vodě rozpustíme cukr, cukrovou vodu pak nalijeme do velké plastové nádoby. přidáme bezové květy, vinný ocet, šťávu a kůru z citronu a vodu. Dobře zamícháme, zakryjeme a necháme kvasit asi 5 dní. Přelijeme přes síto, naplníme do šroubovacích lahví a necháme stát ještě týden. Podáváme hodně studené, s ledem a plátkem citronu.



